5. Meningkatkan fungsi otak: Dari penelitian yang dilakukan pada hewan, menemukan bahwa antosianin dalam ubi ungu bisa membantu melindungi otak dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.
Sejauh ini belum ada penelitian yang dilakukan untuk menguji efeknya pada manusia, tetapi secara umum, diet kaya buah, sayuran, dan antioksidan dikaitkan dengan penurunan risiko penurunan mental dan demensia 13 persen lebih rendah.
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Beta karoten sebagai senyawa nabati yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, bukan hanya berfungsi untuk kesehatan mata tapi juga sangat penting untuk sistem kekebalan yang sehat.
Penelitian menunjukkan, kalau kekurangan vitamin A bisa meningkatkan peradangan usus dan mengurangi kemampuan sistem kekebalan untuk merespons potensi ancaman dengan baik. Sebagai catatan, memang belum ada penelitian yang dilakukan untuk menentukan apakah ubi jalar, khususnya berpengaruh pada kekebalan tubuh. Namun, dikonsumsi secara teratur bisa membantu mencegah kekurangan vitamin A.
Artikel ini telah tayang dengan judul https://health.okezone.com/read/2022/11/25/483/2714846/jangan-dilihat-sebelah-mata-ubi-jalar-bermanfaat-untuk-kesehatan-usus-hingga-otak-loh
Editor : Mahesa Apriandi
Artikel Terkait
