Sosis Pedas Manis Jagung Muda
Bahan-bahan:
- 5 buah sosis sapi, kerat sosis hingga berbentuk gurita atau kembang
- 100 gram jagung muda, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah bawang bombay, iris dadu
- 2 siung bawang putih, iris
Bumbu:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula
- 200 ml air
Cara Membuat:
- Tuangkan 2 sdm minyak goreng ke wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan sosis, masak hingga mekar, masukkan jagung muda, tambahkan semua bumbu, aduk rata.
- Cicipi rasa, angkat dan sajikan.
4. Ayam Goreng Krispi
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt jintan
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk kunyit
- Garam dan perasa secukupnya
- Air secukupnya
Bahan pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung jagung
- Garam, merica, dan perasa secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan bubuk kari, cabai, jintan, ketumbar, kunyit, garam dan perasa secukupnya. Diamkan selama 3 jam.
- Masukkan daging ayam ke tepung pelapis sampai rata, kemudian masukkan ke air. Ulangi tahapan ini hingga 2 kali sambil diremas.
- Panaskan wajan dengan minyak yang banyak goreng ayam hingga krispi dan matang. Sajikan.
5. Tumis Sosis Sayur
Bahan-bahan:
- 8 buah sosis, iris sesuai selera
- 1 buah bawang bombai, iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting, iris halus
- Secukupnya daun seledri cincang
- Secukupnya lada dan garam
Cara membuat:
- Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombai hingga halus. Masukkan cabai dan aduk rata. Tambahkan sayuran dan tumis sebentar. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya.
- Masukkan sosis. Tunggu hingga sayuran lunak. Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
- Terakhir, masukan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi.
Itulah beberapa resep masakan mudah dan cepat untuk bekal Si Kecil.
Editor : Mahesa Apriandi
Artikel Terkait
