Ada beberapa jenis pempek yang dikenal saat ini. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ulasannya untuk Anda.
1. Kapal Selam, dinamakan demikian dikarenakan saat pempek direbus ke dalam air pempek tenggelam ke dasar wadah. Lalu setelah matang, pempek akan muncul lagi ke permukaan. Proses tenggelam timbul inilah yang membuat pempek ini dinamakan pempek kapal selam.
2. Lenjer, pempek yang berbentuk tabung dan panjang. Lenjer sendiri memiliki arti panjang.
3. Adaan, Pempek adaan disebut juga pempek bulat. Cara membuat pempek ini bisa langsung digoreng tanpa direbus terlebih dahulu. Adonan dasar pempek diberi tambahan santan dan bawang yang kemudian menghasilkan pempek adaan. Rasanya lebih gurih dan aromanya wangi.
4. Kulit, sesuai dengan namanya pempek ini menggunakan bahan dasar kulit ikan yang diolah menjadi pempek. Adonan pempek ditambah kulit ikan yang sudah dihancurkan. Dijamin akan membuat rasa pempek kulit senikmat pempek dengan bahan dasar daging ikan.
Artikel ini telah tayang dengan judul https://lifestyle.okezone.com/read/2023/03/16/298/2782111/pempek-ternyata-nama-samaran-ini-aslinya
Editor : Mahesa Apriandi
Artikel Terkait
